霞多丽干白（精选风土）葡萄酒

葡萄品种

霞多丽 (Chardonny)

于三月份由人手採摘

葡萄原产地

智利迈波山谷(Maipo Valley)

适饮溫度

12〬C (53〬F)

成份

酒精          13〬

酸碱值      3.3

总酸度      4.16g/L

糖份          2.5g/L

陈酿

15%的葡萄酒在橡木桶陈酿3个月

收成及酿酒

葡萄经过榨汁后，于不锈钢桶内以14〬C发酵超过21天，发酵完成后，15%的葡萄酒会在木桶中酿存3个月，使酿造完成的的酒有较複杂的层次。混合完成的酒会尽快装瓶，以保存葡萄酒的新鲜及果香。

评分

Wine Spectator         Selected Terroir Chardonnay 2011   85分

Wine Enthusiast        Selected Terroir Chardonnay 2010   86分

Wine Spectator         Selected Terroir Chardonnay 2010   84分

酿酒师之描述:

色泽              亮黄色和深黄色

气味              浓郁而可口的香味, 成熟的热带水果如香蕉和凤梨.

口感              圆润而初成的葡萄酒, 很好的平衡感和宜人的馀味

适合配搭       含脂肪的鱼，焗海鲜，白肉和浓味乾酪