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梅洛干红(精选风土)葡萄酒

  • 所属分类:精选风土
  • 浏览次数:1488次
  • 发布日期:2022/6/21 15:58:25
  • 产品概述

葡萄品种

梅洛(Merlot)

于三月中由人手採摘

葡萄原产地

智利加查普山谷(Cachapoal Valley)

陈酿

40% 的酒于橡木桶陈酿4至6个月,60%储存在不锈钢桶中

适饮溫度

18〬C (64〬F)

成份

酒精          13.5〬

酸碱值      3.56

总酸度      3.5g/L

糖份          4.5g/L

收成及酿酒

葡萄经榨汁后,于不锈钢桶内以28〬C发酵超过7天,再经过3天后发酵过程。完成发酵后,40%的酒会储在橡木桶陈酿4至6个月,馀下的会储在不锈钢桶中,最后混合出层次複杂的葡萄酒。

评分

Wine Spectator                  Selected Terroir Merlot 2010              83分

Wine Enthusiast                 Selected Terroir Merlot 2010              83分

Wine Spectator                  Selected Terroir Merlot 2009              84分

酿酒師之描述:

色泽              鲜红宝石色

气味              气味均衡良好,散发洋李及乾樱桃果香,与烤麵包般的橡木香结合著。

口感              柔软而成熟,酒体饱满,容易入口。

适合配搭      白肉、意粉、蔬菜及芝士。

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