您的位置: 首页 > 新闻中心 >

新闻中心

联系我们 Contact Us

苏州恒升加裕酒业有限公司
联系人:陈先生 13338663079
电 话:0512-67260599-806
    0512-67260599-804
邮 箱:1900878642@qq.com
地 址:苏州工业园区环府路99号海逸大厦1楼1005C室

新闻中心

红酒与美食的时尚搭配

作者: 来源: 日期:2022/6/21 15:18:14 人气:1214
     鸭肉
  鸭肉在中国菜中是颇普遍的,包括四川菜、广东菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鸭或烤鸭,可以选择清淡到中稠度的红酒,如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是带有肉汁的(如潮州酱鸭),则可搭配较浓郁丰厚的Bordeaux或Rhone(Chateauneuf-du-Pape、Hermitage、Cote Rotie)。
  四川菜
  四川菜通常又辣又油,如果使用白肉或是海鲜贝类,可选择香槟或新鲜爽口的白酒。如果是其他材料,则搭配Rhone红酒,包括Gigondas、Chateauneuf-du-pape、Cote Rotie和Hermitage。
  鱼翅
  香槟是合适的搭配,当然在汤中还要加上一滴干邑白兰地。
  

  以海鲜和贝类为主的面可选择中稠度到浓郁丰厚的白酒(请参考“海鲜和贝类”),如果是让你无法抗拒的广东牛肉烩面,则搭配中稠度到浓郁丰厚的红酒,特别是Bordeaux。

       香菇

  菜肴中如果带有大量的香菇,红酒是合适的搭配,包括中稠度到浓郁丰厚的Burgundy、Bordeaux、Beaujolais Crus和Rhone。
  咖哩和其他辛辣食物
  当菜肴中有太多辣椒和椰浆时,避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣,可依据菜肴中的成份,看看是海鲜、贝类、白肉或红肉选择香槟,或带点辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves,或简单便宜的Rhone,或Bor-deaux红酒。
下一个:没有资料

联系电话:133-3866-3079

传  真:0512-66966195-807

© 2022 苏州恒升加裕酒业有限公司 备案号:苏ICP备12055088号-1 技术支持:仕德伟科技