1931年，圣艾玛公司成立，开始种植葡萄及酿造智利葡萄酒。
1956年，圣艾玛公司开始生产和销售瓶装葡萄酒。
20世纪60年代末，酒厂在加查普山谷购了大面积的葡萄园。直到今天圣艾玛品牌得到葡萄酒业界及消费者一致认可。
卡查波阿山谷是世界公认出产优质葡萄品种产地，如:佳丽酿，赤霞珠，梅洛、西拉、及智利著名佳美娜。
1986年，酒厂开始开拓海外市场，巴西是第一个海外市场。直至今天，圣艾玛已出口到30多个国家，最大出口国是美国，更有英、法、西班牙、俄罗斯……亚洲方面——中国、香港、韩国、越南、台海等地区……圣艾玛也是十大智利葡萄酒品牌之一。畅销于智利的餐馆、酒店及专卖店。
2003年，酒厂建设位于迈波岛上——名为珍珠酒庄，拥有50公顷葡萄园，可储存320万升容量葡萄酒，配合先建的生产技术。圣艾玛已在国内及国际获得广泛认可，获得多项国际奖牌，并在国际著名杂志亮相，被名世界20个最有价值品牌《葡萄酒观察家》发表的。4款圣艾玛葡萄酒在《葡萄酒倡导》获得90分以上的等级，“包括里瓦尔塔，卡塔琳娜”，安培士系列红酒及珍藏系列红酒，也获得《葡萄酒及烈酒》评价为年度价值酒厂。
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