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苏州恒升加裕酒业有限公司
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赤霞珠梅洛干红(橡木桶)葡萄酒

  • 所属分类:橡木桶系列
  • 浏览次数:1218次
  • 发布日期:2022/6/21 16:05:34
  • 产品概述

葡萄品种

60% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)  40%梅洛(Merlot)

于三月底至四月初由人手採摘

葡萄原产地

智利迈波山谷(Maipo Valley)

陳釀

于美國木桶陈酿6-8个月

适饮溫度

18〬C (64〬F)

成份

酒精          13.7〬

酸碱值      3.6g/L

总酸度      3.48g/L

糖份          2.1g/L

收成及酿酒

葡萄由人手悉心挑选,经榨汁后,于不锈钢桶内以30〬C发酵超过7天,再经过6天的发酵过程。完成发酵后,葡萄酒会储在橡木桶陈酿6至8个月,使最后酿造的酒有更複杂的层次及独特的口味。

Wine Advocates        Barrel Reserve 60/40  2010 89分

Wine Advocates        Barrel Reserve 60/40  2009 87分

Wine Spectator         Barrel Reserve 60/40  2009 88分

酿酒师之描述:

色泽              深宝红色

气味              浓郁、像洋李脯和黑莓,柔和的香草和肉桂清香衬托著

口感              结构完整,浓烈成熟,挥之不去的馀味

适合配搭       红肉、白肉、鸡肉及乳酪

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