葡萄品種

100% 長相思(Sauv Blanc)

於四月初由人手採摘

葡萄原產地

智利雷依達山谷(Leyda Valley)

最佳飲用溫度

12〬C (53〬F)

成份

酒精          13.5〬   

酸鹼值      3.2 g/L

總酸度      4.2 g/L  

糖份         1.6 g/L

收成及釀酒

採摘後，50%的葡萄會透過4小時的冷浸過程提取葡萄中的風味，剩下50%會直接壓撐提取果汁。果汁過濾後，進入25天的發酵過程。發酵完成後會再過濾一次，然後立即裝進瓶內，以保持雷依達山谷的獨特風味。

評分

Concours Mondial du Bruxelles葡萄酒大賽 2014

-          Reserve Sauv Blanc 2013  金獎

Concours Mondial du Sauvignon 葡萄酒大賽2014

-          Reserve Sauv Blanc 2013  銀獎

Wine Enthusiast      

-          Reserve Sauv Blanc 2013  88分

釀酒師之描述:

色澤             明亮晶透的黃色

氣味             散發香草及礦物氣味，帶熱情果及西柚果香。

口感             口感強而有力，酒體均衡良好，餘韻清爽而悠長